Ingrédients nécessaires
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 1 pot de confiture (au choix)
- Une pincée de sel
Préparation de la pâte sablée
Pour commencer, dans un grand saladier, tamisez la farine et ajoutez le beurre froid coupé en morceaux. Mélangez avec vos doigts jusqu'à obtenir une consistance granuleuse. Incorporez ensuite le sucre et le sel. Formez un puits au centre et cassez l'œuf. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène, puis enveloppez-la dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Montage et cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné puis disposez-la dans un moule à tarte en la piquant avec une fourchette. Étalez uniformément la confiture sur la pâte. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir avant de déguster.
