Ingrédients nécessaires
- Pour la pâte sablée :
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 50g de sucre
- 1 œuf
- Une pincée de sel
La garniture alchimique
- 200g de chocolat noir
- 100g de crème liquide
- 100g de pistaches non salées
- 70g de sucre glace
Préparation
Pour commencer, mélangez la farine, le sucre, et le sel dans un grand bol. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux, et pétrissez jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l'œuf et formez une boule. Réfrigérez pendant 30 minutes.
Étalez la pâte sur un plan fariné puis placez-la dans un moule à tarte. Faites cuire à blanc pendant 15 minutes à 180°C.
Pour la garniture, faites fondre le chocolat avec la crème à feu doux. Ajoutez les pistaches finement hachées et remuez. Versez ce mélange sur la pâte cuite et laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace. Servez frais pour une expérience gustative optimale.
