En mars et avril, l’opération La France re(cuisinée) offre des menus accessibles à tous.
Imaginez une bouillabaisse ou une poule au pot à la présentation aussi raffinée que les meilleures tables parisiennes. C’est ce que vous proposera l’initiative La France re(cuisinée), qui fait rayonner nos traditions culinaires à travers la France au printemps.
Un concept savoureux et accessible
Sous la direction d'Alain Ducasse, des chefs de renom s'engagent à moderniser des classiques de nos terroirs. En mars et avril, ces talents magnifient nos plats d'antan à travers des formules déjeuner alléchantes, comprenant entrée et plat ou plat et dessert, pour seulement 28 €.
Des créations comme l’œuf en meurette de Bourgogne, l’estofinado aveyronnais ou le kig ha farz breton sont réinventées avec de nouvelles techniques et une approche contemporaine. Alain Ducasse lui-même souligne cette évolution : "Nous avons changé de siècle, notre cuisine aussi !"
Des chefs passionnés et accessibles
Cédric Béchade, avec son œuf poché agrémenté d’une gelée de piperade, illustre parfaitement cet état d’esprit. "Ma cuisine se veut simple et régionale, mais enrichie de mon savoir-faire acquis au Plaza Athénée", déclare-t-il fièrement. Réserver une table deviendra vite un enjeu pour les gourmets, d'autant plus que 40 restaurants participant à l'opération sont étoilés au Guide Rouge.
La France re(cuisinée) propose des menus déjeuner à 28 € en mars et avril. Pour la liste complète des participants, visitez www.chateauxhotels.com.
Découvrez également nos nouveautés en cuisine : "Dites-le avec du riz aux fleurs", "Infusions new look" et "La poésie de la marmite".
