Pour ceux qui ne disposent pas d’un four ou qui manquent de temps, la recette du gâteau à la banane cuit à la poêle se révèle être une alternative idéale. Accessible à tous, elle permet de savourer une pâtisserie maison qui apporte une note de réconfort, tout en évitant les produits ultra-transformés disponibles dans le commerce.
Cette recette s'adresse notamment aux étudiants et aux personnes désireuses de se faire plaisir sans se compliquer la vie. Tom Fauconnet, connu sous le nom de Totocuistot, a popularisé cette méthode sur les réseaux sociaux, où il compte plus de 2 millions d’abonnés.
Un gâteau sans four et même sans balance
Avec une méthode simple, ce gâteau allie les caractéristiques d’un gâteau et d’une galette épaisse, réduisant ainsi le temps de cuisson. Grâce aux ingrédients faciles à mesurer, comme un simple verre doseur, il est possible de réaliser ce gâteau sans balance. C’est vraiment une super idée quand tu ne sais pas quoi préparer pour le goûter, assure Totocuistot. Bien que la banane soit l’ingrédient principal, d’autres fruits comme les pommes peuvent également être utilisés en fonction des saisons. Pour ceux qui ont des restrictions alimentaires, le lait peut être remplacé par du lait de soja.
Ingrédients nécessaires pour une grande poêle
- 2 bananes mûres
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Arôme de vanille
- 15 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- 3 à 4 cuillères à soupe de farine de blé
- 7 g de levure chimique
- Rhum et cannelle (optionnel)
- Beurre
Étapes de la préparation
- Cassez l’œuf dans un bol, ajoutez le sucre, l’arôme de vanille et l’huile de tournesol, puis mélangez. Incorporez le lait, la farine, la levure, et éventuellement le rhum et la cannelle.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Épluchez et tranchez les bananes.
- Beurrez une poêle, saupoudrez de sucre et ajoutez un peu d’eau avant d’y déposer les rondelles de banane. Chauffez jusqu’à frémissement et versez ensuite la préparation.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux environ 5 minutes. Quand le gâteau a gonflé, retournez-le sur une assiette et faites cuire l’autre côté pendant une minute. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
