La quiche courgette et poulet est une préparation toute en simplicité, idéale pour un repas nourrissant et réconfortant. Avec des ingrédients accessibles, elle s'impose comme la solution parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients nécessaires
- 1 unité de pâte brisée
- 300 grammes de filets de poulet
- 2 courgettes
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 100 grammes de fromage râpé
- Sel et poivre
Ustensiles indispensables
- Moule à tarte
- Four
- Fouet
- Mandoline
Préparation en étapes
1. Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius.
2. Préparation de la pâte
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
3. Cuisson du poulet
Dans une poêle, faites revenir les filets de poulet découpés en morceaux dans un peu d'huile jusqu'à une belle coloration dorée.
4. Préparation des courgettes
Râpez les courgettes ou tranchez-les finement avec la mandoline.
5. Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Incorporez ensuite le fromage râpé, le sel et le poivre.
6. Assemblage
Ajoutez le poulet et les courgettes au mélange, puis versez le tout sur la pâte brisée.
7. Cuisson finale
Enfournez durant 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit joliment dorée.
Astuce du chef
Pour ajouter une touche de saveur, pensez à incorporer des herbes de Provence dans votre mélange. Elles se marient à merveille avec le poulet et les courgettes.
Accord mets et vins
Cette quiche s'accompagne parfaitement d'un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc, qui viendra sublimer ses saveurs.
À savoir
Originaire de France, la quiche est une tarte salée pouvant être garnie d'une multitude d'ingrédients, offrant ainsi une belle liberté créative en cuisine.
