Coup de food. - Ce restaurant nous invite à savourer une véritable trattoria italienne au cœur de Paris.
Le lieu. Ici, dans un ancien atelier d'artisanat, une authentique trattoria transalpine a vu le jour dans le quartier animé des Abbesses à Montmartre. Depuis son ouverture il y a deux mois, cet établissement macule délicieusement l'univers parisien, attirant une clientèle branchée et curieuse. Roberta, une cheffe italienne réputée, a confié les rênes de cette belle aventure à son fils Michele. Le concept réunit dans un même espace un laboratoire, une épicerie fine et un restaurant. Tous les palais parisiens, même ceux éloignés du quartier, espèrent ardemment pouvoir commander des pâtes fraîches à domicile. Le restaurant, avec sa vue imprenable sur l'église récemment rénovée, séduit par son approche simple et chic : des murs en carrelage blanc, des étagères pleines de produits italiens, des tables en bois brut, et un comptoir de cuisine accueillant. Un véritable coin d'Italie s'invite ici avec un laboratoire de fabrication de pâtes visible, une épicerie authentique recevant des livraisons d'Italie tous les deux jours, et des caves à affinage pour jambons et fromages, sans oublier une vitrine à mozzarella qui ravira les amateurs.
Le chef. L'histoire de Roberta est avant tout familiale. Michele, le fils, a pris le relais de sa mère, une cheffe respectée par tous les Italiens. Fort de sa connaissance des produits de sa patrie, il excelle à les sélectionner et à les importer dans sa trattoria.
L'assiette. L'éclectisme de la carte se retrouve dans des plats tels que petits artichauts à l'huile d'olive, gnocchis à la sauce tomate et basilic, mozzarella di Buffala DOP, tagliatelles aux épinards, accompagnés de délicieuses charcuteries comme lun mortadelle et le Prosciutto di Parma. En dessert, les gourmands peuvent se régaler avec un tiramisu ou une panna cotta.
Menus et prix : À la carte, les antipasti vont de 7 à 19 €, les spécialités de pâtes fraîches de 13 à 19 €, et les desserts entre 3 et 8 €.
Roberta. 5 bis rue La Vieuville, 75 018 Paris. - Tél. : 01 42 59 33 32.
