Plongez dans les saveurs japonaises avec cette recette accessible de ramen aux crevettes. Préparé avec des ingrédients simples, ce plat exubérant est parfait pour une touche d'exotisme à votre table. Offrez-vous une expérience culinaire inoubliable qui ravira vos papilles !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de nouilles ramen
- 1 litre de bouillon de volaille
- 300 grammes de crevettes décortiquées
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 feuille d'algues nori
- 1 cuillère à café d'épices à ramen
Ustensiles
- Cocotte en fonte
- Couteau
- Cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte, chauffez l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent rosées. Retirez-les et réservez.
Étape 2
Dans la même cocotte, versez le bouillon de volaille. Portez à ébullition, puis ajoutez la sauce soja et les épices à ramen. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 3
Ajoutez les nouilles ramen au bouillon et faites cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 4 et 5 minutes.
Étape 4
Incorporez les crevettes dans le bouillon, mélangez délicatement et retirez du feu après 2 minutes de réchauffage.
Étape 5
Servez chaud dans de grands bols, garni de morceaux d'algues nori découpées.
Astuces de chef
Pour rehausser la saveur du bouillon, n'hésitez pas à ajouter un peu de gingembre râpé ou une gousse d'ail écrasée lors de la cuisson.
Suggestion de boisson
Pour accompagner vos ramen aux crevettes, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis, qui apportera fraîcheur et notes minérales.
Info en plus
Les ramen ont vu le jour en Chine avant d'être importés au Japon au début du XXe siècle. Rapidement, ils sont devenus un plat emblématique de la cuisine japonaise, célébré pour l’éventail de ses bouillons et garnitures variées.
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