Pas de budget pour des ballotins gourmands à offrir pour Noël ? Offrez plutôt ces mendiants maison, à moins de 1,50 € par convive, un choix doux pour votre porte-monnaie…
Après avoir été invité chez belle-maman l'an dernier, vous vous apprêtez à retourner l'invitation. Avec un partenaire peu habitué à la cuisine, la responsabilité de la préparation vous incombe totalement.
Prêt à briller, vous prévoyez des hors-d'œuvre raffinés : toasts de foie gras, blinis au saumon fumé, puis une cassolette de Saint-Jacques, suivie d'un chapon aux fruits. En dessert, une bûche façon forêt noire ravira à coup sûr votre beau-père, grand amateur de douceurs.
Cependant, avec le champagne à profusion, votre compte bancaire risque de faire grise mine. En quête d'options économiques, vous réalisez avec panique que vous avez oublié les chocolats. Achetez des ballotins chez un chocolatier ? Bien trop onéreux – surtout en fin d'année !
Et si vous optiez pour des mendiants maison à petit prix ? Ysaline Benakli, diététicienne, partage une recette simple et économique : environ 14 € pour 10 personnes, soit seulement 1,40 € par personne.
Envie de vous lancer ? Munissez-vous de 6 tablettes de chocolat (2 blanches, 2 au lait, 2 noires, pour un coût total d'environ 12 €). Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les fondre au four à 100 °C pendant 10 minutes. Pour un boost de saveurs, réduisez des framboises congelées en purée et étalez-les avant de mélanger les chocolats. Ajoutez ensuite des fruits secs variés : éclats de caramel, pistaches, noix de pécan, cranberries ou raisins secs, pour environ 2 € supplémentaires.
- Si vous souhaitez épater vos convives, misez sur des mendiants faits maison.
- Un bon goût au meilleur prix, pour partager des douceurs uniques.
Une fois la préparation durcie, brisez la plaque en morceaux et placez-les dans des bocaux réutilisables ou liez-les avec un joli ruban. Cette attention délicate laissera un souvenir bien plus mémorable que les chocolats du supermarché.
