Bienvenue sur Cuisine Addict ! Si vous êtes en quête de recettes estivales savoureuses, cette quiche aux courgettes grillées est faite pour vous. Facile à préparer, elle est parfaite en plat principal, chaud ou froid, et s'intègre parfaitement dans un menu de batch cooking.
Un grand classique
Que ce soit pour un repas en famille ou un pique-nique entre amis, cette quiche est un excellent choix. Servie froide accompagnée d'une salade verte, elle saura ravir vos convives. Pour ceux qui aiment la viande, des morceaux de charcuterie ou des grillades peuvent y être ajoutés pour encore plus de saveurs.
Ingrédients essentiels
- 1 pâte brisée
- 300 g de courgettes
- 20 cl de crème liquide (de préférence à base d'avoine)
- 3 œufs
- 100 g de feta
- 1 brin de menthe fraîche
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions simples
- Préchauffez votre four à 180°C. Découpez les courgettes en fines rondelles et faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive durant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Garnissez un moule à tarte de la pâte brisée et disposez-y les courgettes. Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème, puis incorporez les herbes de Provence. Versez ce mélange sur les courgettes.
- Enfournez la quiche à 180°C pendant 25 minutes. À la sortie du four, émiettez la feta sur le dessus et ajoutez la menthe ciselée.
Conservez la quiche au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou congelez-la pour un usage ultérieur.
Avec un total de 327 calories par portion, cette recette allie fraîcheur et saveurs à chaque bouchée !
