Un incontournable de la cuisine japonaise, le miso trouve astucieusement sa place dans les salades. Découvrez une manière originale d'apporter une touche de saveur et de santé à vos repas avec cette salade crue délicieuse.
Étapes de préparation
- Utilisez une mandoline pour détailler le chou-fleur en fines tranches.
- Râpez la betterave. Mélangez ensuite le chou-fleur et la betterave avec du jus de citron et une petite portion de miso en poudre.
- Réservez votre mélange. Au moment de servir, émincez la cébette et disposez les petits cercles joliment sur les assiettes avec quelques feuilles de menthe.
Astuce : Le miso apporte une saveur subtile à cette salade, que vous pouvez préparer à l’avance. Ajoutez la menthe et les cébettes juste avant de déguster pour garantir une fraîcheur optimale.
