L'Épiphanie approche, et avec elle, la tradition de savourer une galette des rois. Pour ceux qui n'ont pas de four, il est désormais possible de profiter de ce délice en le cuisinant au Airfryer.
Après les repas de Noël, la galette des rois entre dans la danse des festivités. Cette année, le 6 janvier tombe un samedi, idéal pour rassembler amis et famille autour d'un goûter savoureux. Les enfants seront aussi ravis de partager ce moment convivial avec leurs camarades. En prime, la galette à la frangipane est simple à réaliser et reste économique. Si vous souhaitez innover ou si vous n’avez pas de four, il est temps d’essayer la cuisson au Airfryer. Cette idée vient du compte TikTok @lilymotivation13, connu pour ses recettes pratiques.
Recette de la galette des rois au Airfryer
Pour cette préparation, façonnez la galette comme pour un four traditionnel ; seul le mode de cuisson diffère. Un des avantages du Airfryer est son rendu doré et croustillant, idéal pour la pâte de la galette.
Ingrédients nécessaires
- 2 pâtes feuilletées
- 80 g de beurre ramolli
- 1 pincée de sel
- 125 g de poudre d’amandes
- 80 g de sucre en poudre
- 2 œufs et un jaune pour la dorure
- 1 cuillère à café de lait
- 2 gouttes d’extrait d’amande
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille en poudre
Étapes de préparation
- Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre et le sel.
- Ajoutez les œufs et mélangez à nouveau. Incorporez ensuite la poudre d’amande.
- Ajoutez les gouttes d’extrait d’amande et mélangez avec l'extrait de vanille.
- Pour adapter la pâte à votre Airfryer, posez le papier sulfurisé sur la pâte et découpez le surplus.
- Une fois découpée, déposez la garniture au centre en laissant les bords vides. N'oubliez pas d’ajouter la fève.
- Scellez les pâtes ensemble et réalisez des motifs sur le dessus sans percer la pâte. Piquez légèrement comme pour une quiche.
- Mélangez le jaune d'œuf avec le lait et badigeonnez le dessus de la galette.
- Pour la cuisson, placez la galette dans votre appareil à 180°C pendant 30 à 35 minutes, en suivant les recommandations précises pour chaque modèle.
Utilisation des chutes de pâte feuilletée
Les chutes de pâte peuvent être réutilisées pour réaliser d'autres délices. Vous pouvez les travailler pour faire une petite tarte ou encore pour préparer des amuse-bouches comme des roulés de saucisse ou des bouchées au chèvre et miel.
