Boire du lait d'amande offre de nombreux avantages pour la santé. Cette délicieuse boisson végétale est riche en atouts pour l'organisme. La diététicienne Charline Wirth partage ses vertus.
Le lait d'amande est une alternative remarquable pour les véganes et les personnes intolérantes au lactose. Semblable aux laits d'origine animale tels que celui de vache ou de chèvre, il peut être consommé pur, sucré ou non, et s'intègre parfaitement dans diverses recettes comme les gâteaux, yaourts, smoothies ou soupes. Au-delà de son goût agréable, le lait d'amande est rempli de bienfaits nutritionnels grâce à sa base d'amandes.
Les bienfaits santé du lait d'amande
Cette boisson végétale est vantée pour ses multiples bienfaits. La diététicienne Charline Wirth recommande « une consommation quotidienne » de lait d'amande non sucré. Sur son compte Instagram, elle détaille ses principales vertus.
- Bienfaits pour la peau et les cheveux. Riche en biotine, le lait d'amande favorise la production de kératine, essentielle pour une bonne santé de la peau et des cheveux.
- Effet alcalinisant. Avec un pH élevé, le lait d'amande aide à maintenir un bon équilibre acido-basique, bénéfique pour les os, les reins et les muscles.
- Santé cardiovasculaire. En réduisant l'inflammation et en améliorant la circulation sanguine, le lait d'amande peut diminuer les risques de maladies cardiaques.
- Santé cognitive. En raison de sa richesse en antioxydants, il combat le stress oxydatif et pourrait aider à ralentir le déclin cognitif.
Recette de lait d'amande fait maison
Charline Wirth souligne que le lait d'amande commercial ne contient souvent que 3 % d'amandes, une quantité insuffisante pour profiter pleinement de ses bienfaits. Pour un lait d'amande plus riche, elle recommande une recette maison : mixez 2 cuillères à soupe de purée d'amandes avec 1 litre d'eau. Cette méthode permet d'obtenir une boisson savoureuse, 100 % naturelle, tout en évitant les emballages.
