Sophie Ollier-Daumas, directrice de Bourgogne-Franche-Comté Tourisme, partage les secrets de La Vallée de la Gastronomie, un parcours culinaire sensationnel de 620 km pour les amateurs de gastronomie.
Lancée en 2021 après quatre ans de préparation, La Vallée de la Gastronomie s’étend de Dijon à Marseille et offre une multitude d'expériences gastronomiques inoubliables. Cette initiative vise à mettre en avant la richesse culinaire de la région, permettant aux touristes de savourer des moments uniques.
Un parcours gourmand sans égal
Ce parcours s’étend sur 620 kilomètres et regroupe 315 offres gastronomiques et 32 expériences marquantes sur une vaste surface de 75 591 km². La plateforme officielle et le compte Instagram de La Vallée de la Gastronomie permettent aux voyageurs de découvrir les différentes options et d’organiser leur propre aventure gourmande.
L’idée de rassembler ces expériences n’est pas survenue par hasard. Les professionnels de la Drôme ont voulu accroître leur visibilité à travers un concept innovant qui rappelle l’ancienne Nationale 6, reliant Paris et Marseille, pour offrir une touche d’authenticité aux voyages.
Découverte des offres et des expériences
Les offres gourmandes se basent sur des activités déjà établies, telles que des visites de caves ou des cours de cuisine en compagnie de chefs. Elles incluent aussi des rencontres avec des producteurs de truffes, d'escargots ou de moutarde. Ces expériences permettent de découvrir l’authenticité de chaque région, avec des options variées adaptées à tous les budgets, certaines étant même gratuites.
Les expériences remarquables, quant à elles, proposent des moments personnalisés plus immersifs. Les visiteurs participent activement à ces expériences, par exemple en faisant des courses avec un chef ou en apprenant directement auprès des producteurs. Ces moments sont choisis pour leur dimension humaine et pédagogique, renforçant l’engagement des participants.
Comment s'inscrire et découvrir la richesse de la gastronomie
Les offres sont basées sur le volontariat. Les professionnels intéressés peuvent soumettre leur proposition sous condition de respecter quatre critères simples. Les expériences remarquables, quant à elles, sont validées par un comité d’agrément qui s’assure de leur qualité et de leur intérêt pour les visiteurs. Pour réserver, il suffit de se rendre sur le site web officiel de La Vallée de la Gastronomie ou sur leur réseau social.
Quelques offres à ne pas manquer
Découvrez cinq expériences culinaires incontournables :
Expériences remarquables :
- Auvergne-Rhône-Alpes: Découvrez les secrets du pâté en croûte avec Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France. 2 heures de formation. Tarif : 190€/personne.
- Bourgogne-Franche-Comté: Immersion vigneronne au Domaine Rion avec dégustation de grands vins. Tarif : 90€/personne.
- Bouches-du-Rhône: Visite de la Ferme du Bregalon, un élevage caprin. Activité gratuite.
Offres gourmandes :
- Gard: Restaurant Le Duende à Nîmes, étoile Michelin. Menu : entre 160 et 205€.
- Auvergne-Rhône-Alpes: Les Bonbons de Julien, visite et démonstration. Accent sur les confiseries traditionnelles. Gratuit.
