Alors que les fêtes s'achèvent, il est temps de tirer le meilleur parti des restes. Voici un menu varié et savoureux conçu spécialement pour la semaine du 26 au 30 décembre, qui met l'accent sur des plats gourmands à moindre coût.
Menu de la semaine
- Lundi : sandwich au magret fumé, fruits et fromage de chèvre frais
- Mardi : potage au potiron
- Mercredi : pizza 4 fromages
- Jeudi : tagliatelles carbonara
- Vendredi : tortilla reblochon-poivrons
Cette semaine, le focus est sur des recettes économiques, rapides (15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson) et saisonnières. Utilisez vos restes des festivités pour concocter des mets succulents.
Lundi : sandwich au magret fumé, fruits et fromage de chèvre frais
Pour débuter la semaine, préparez un sandwich sucré-salé avec les restes de viande du Noël passé. Ce délice vous coûtera environ 10 €.
- Ingrédients : 8 grandes tranches de pain de seigle complet, 2 kiwis, 8 abricots secs, 250 g de fromage de chèvre frais, tranches de magret fumé.
Préparation : commencez par toaster le pain quelques instants. Coupez les kiwis et les abricots, puis étalez le fromage sur les tranches de pain avant d'ajouter les fruits et la viande. Refermez les sandwichs, coupez-les et servez.
Mardi : potage au potiron
Pour un repas réconfortant, optez pour un potage léger, à réaliser pour environ 9 €.
- Ingrédients : 600 g de potiron, 1 pomme de terre, 1 oignon, beurre, bouillon de légumes, crème fraîche.
Portez tous les ingrédients à ébullition puis mixez. Servez chaud, avec une touche de crème.
Mercredi : pizza 4 fromages
Rien de tel qu'une pizza avec les restes de fromage après les fêtes. Préparez-la pour environ 10 €.
- Ingrédients : Pâte à pizza, 1 gousse d'ail, coulis de tomates, variétés de fromage (mozzarella, gorgonzola, chèvre, etc.).
Préchauffez le four, préparez la base avec le coulis et l'ail, puis ajoutez les fromages. Enfournez pendant environ 15 minutes.
Jeudi : tagliatelles carbonara
Pour un plat de pâtes délicieux, pensez aux tagliatelles carbonara, à réaliser pour environ 8 €.
- Ingrédients : 800 g de tagliatelles, 120 g de pancetta, 80 g de parmesan, 6 jaunes d'œufs.
Faites cuire les pâtes, préparez la sauce avec la pancetta et le parmesan, puis incorporez-les dans les tagliatelles. Servez chaud.
Vendredi : tortilla reblochon-poivrons
Terminez la semaine avec une tortilla savoureuse pour environ 12,50 €.
- Ingrédients : 6 œufs, 300 g de poivrons, demi-reblochon.
Faites revenir les poivrons, ajoutez les œufs battus et le reblochon, puis laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que la tortilla soit bien cuite.
Ces recettes sont simples, économiques et idéales pour profiter des restes tout en régalant vos proches.
