En tant que chroniqueuse culinaire et passionnée de pâtisserie, j'ai eu l'occasion de tester une recette de maxi cookie glacé ne contenant ni beurre, ni sucre, ni farine. Le résultat est tout simplement incroyable ! Ce dessert à la fois gourmand et sain se prépare en à peine 2 minutes et coche toutes les cases pour un plaisir estival.
Lors des chaudes journées d'été, entre les baignades ou lors de pauses au travail, nous avons tous besoin d'une petite douceur glacée. Cependant, pour ceux qui veillent à leur ligne, les glaces trop sucrées peuvent rapidement devenir un piège. Heureusement, il existe des recettes alliant fraîcheur, saveur et nutrition. C'est précisément le cas de ce maxi cookie glacé, proposé par la nutritionniste Élodie Colombel sur son compte Instagram @win.a.diet. Totalement dépourvu de sucre, de beurre et de farine, ce dessert est riche en protéines, parfait pour combler les fringales et soutenir un régime minceur, tout en se faisant plaisir. Je l'ai essayé et j'ai été conquise.
Avis de la journaliste : L'aspect que j'affectionne dans cette recette, c'est le mariage délicieux entre chocolat et beurre de cacahuètes. Ces deux ingrédients sont mes véritables faiblesses ! Il est également possible de personnaliser cette recette selon vos goûts : vanille, coco, fruits rouges, ou nature... les possibilités sont infinies. Sa texture croustillante à l'extérieur, agrémentée d'un cœur glacé, fait de chaque bouchée un moment de bonheur.
La recette du maxi cookie glacé healthy est très facile
Avec cette recette, l'excuse du manque de temps pour préparer ses encas healthy n'est plus valable ! Elle se réalise en un clin d'œil, même pour les plus pressés.
Ingrédients pour 1 maxi cookie
- 2 galettes de riz concassées ou 40 g de riz soufflé
- 1 pot de yaourt protéiné au chocolat
- 1 cuillère à café de beurre de cacahuète (facultatif)
Le yaourt protéiné au chocolat peut facilement être remplacé par un yaourt d'une autre saveur, ou même du fromage blanc, du yaourt grec ou du cottage cheese.
Étapes de préparation
- Mélangez le riz soufflé ou les galettes avec le yaourt protéiné.
- Étalez le mélange en forme de cookie rond sur une assiette recouverte de papier sulfurisé.
- Ajoutez une cuillère de beurre de cacahuètes sur le dessus.
- Placez au congélateur pendant 30 minutes à 1 heure.
- Sortez 5 à 10 minutes avant de déguster.
J'ai également testé cette recette avec du fromage blanc nature, des fruits rouges en morceaux et du beurre d'amande, et c'était un délice. N'hésitez pas à partager votre propre version avec nous !
