Quelques grains de folie ? Oui, mais pas n'importe lesquels...
Le caviar, c'est tout un art ! Voici des conseils et des options pour faire de cet élément prestigieux un invité incontournable de vos dîners de fête.
Le caviar solidaire
Édition limitée avec Rose : La maison Sturia, pionnière de l'élevage en France, a collaboré avec Rose, un magazine dédié aux femmes en lutte contre le cancer. Ce partenariat a donné naissance à un caviar en édition limitée dont les bénéfices, à 44 € pour 20 grammes, seront reversés à l'association Rosanna. Un produit disponible exclusivement dans les boutiques Autour du Saumon à Paris.
Le plus direct et traditionnel
Prunier à l'honneur : Fêtez les 20 ans de la manufacture de Prunier, la seule maison à produire et commercialiser son caviar directement. Son menu spécial caviar esturgeon, au prix de 150 € hors boissons, est à découvrir au Restaurant et Café Prunier jusqu'au 21 décembre.
Le luxe à portée de main
Caviar de France : Cette maison a lancé un caviar d'élevage exceptionnel, en collaboration avec Fouquet's. Disponible en boîtes de 30, 50 ou 100 grammes pour 77 €, 125 €, et 240 € respectivement, ce produit est à trouver au 99, avenue des Champs-Élysées.
Le caviar abordable : Pour ceux qui recherchent une option moins coûteuse, un caviar d'esturgeon blanc (Acipenser transmontanus) de la récolte 2011, proposé par Kaspia pour Monoprix Gourmet, est disponible à 31,90€ les 20 grammes.
Le cocktail tendance : Bastien Poulvelarie, barman à l'hôtel Burgundy, a créé un cocktail original, le Smiley Kaviar, à base de cognac et fleur de sureau, servi avec des oscietres En-K by Kaviari, pour 46 €. Une expérience à savourer dans un cadre musical.
Ces choix riches et variés font du caviar bien plus qu'un simple accompagnement gastronomique, mais une expérience à part entière pour vos repas de fête.
